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Benennung und Systematik von Kohlenhydraten
Für den Anwender ist es "Zucker", für den Chemiker "α-D-Glucopyranosyl-(1-2)-β-D-fructofuranosid". Die Benennung von Kohlenhydraten folgt ganz bestimmten Regeln, die sich in der Regel an der so genannten IUPAC-Nomenklatur orientieren. Oft muss unterschieden werden, ob es sich um Einfachzucker, für die häufig Trivialnamen verwendet werden, oder um Mehrfachzucker handelt.
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